Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)

3.9 141 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

1 Ricetta completa

Zutaten

100 g di zucchero
1 pezzettino di scorza di limone (3 g), preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
1 pizzico di cannella in polvere (1 g)
30 g di amido di mais (maizena)
400 g di latte intero
270 g di panna (min. 30% di grassi)
130 g di tuorli
170 g di zucchero di canna grezzo per caramellare

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Ricetta completa

Protein 40 g

Kalorien 10865 kJ / 2597 kcal

Fett 147 g

Kohlenhydrate 297 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Luca Montersino 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crema inglese

Crema inglese

15 Min

Crème brûlée

Crème brûlée

1 Std. 10 Min

Panna cotta

Panna cotta

6 Std. 30 Min

Meringhe

Meringhe

2 Std.

Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco

Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco

4 Std. 20 Min

Panna cotta alla crema al whisky

Panna cotta alla crema al whisky

4 Std. 30 Min

Creme brûlée (senza lattosio)

Creme brûlée (senza lattosio)

25 Min

Crema inglese (di Luca Montersino)

Crema inglese (di Luca Montersino)

20 Min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20 Min

Lemon meringue pie

Lemon meringue pie

3 Std.

Crème brûlée portoghese

Crème brûlée portoghese

30 Min

Crema catalana

Crema catalana

40 Min