Chocolate fudge cake

Bizcocho

• 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 200 g de mantequilla en trozos (y algo más para pincelar)
• 100 g de agua
• 250 g de harina de repostería
• 2 cucharaditas de levadura química en polvo
• 25 g de cacao puro en polvo
• 180 g de azúcar moreno
• 3 huevos
• 80 g de crème fraîche

Frosting de chocolate y mantequilla

• 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 200 g de azúcar glas