Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 31 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 13 Std.

8 porties

Zutaten

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 38.07 g

Kalorien 2814 kJ / 675 kcal

Fett 58.1 g

Kohlenhydrate 0.05 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gevarieerd koken elke dag 52 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Sabayon (Zabaglione)

15min

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Ninguna valoración

Taartje zonder koken met zalm en dille

1h 15min

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Mayonaise

5min

Op Mediterrane wijze in zoutkorst gebakken vis met gekarameliseerde venkel

1h 15min

Crumble met peren en crème van ricotta

1h

Eekhoorntjesbrood zout

5min

Steak tartaar

30min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Forelmousse

5min

Mousse van tonijn

10min