Pagnotte turche

Name: Pagnotte turche
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 24 fette
Ingredients: 360 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 20 g zucchero; 500 g di farina manitoba; 20 g di olio di oliva; 1 - 1 ½ cucchiaino di sale; 1 uovo; ½ cucchiaio di semi di sesamo; ½ cucchiaio di semi di cumino

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

24 fette

Zutaten

360 g di acqua
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
20 g zucchero
500 g di farina manitoba + q.b. per infarinare
20 g di olio di oliva + q.b. per oliare
1 - 1 ½ cucchiaino di sale a piacere
1 uovo leggermente sbattuto con 1 cucchiaino di acqua, per spennellare
½ cucchiaio di semi di sesamo
½ cucchiaio di semi di cumino