Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porce

Zutaten

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Protein 38.8 g

Kalorien 1208 kJ / 289 kcal

Fett 9.05 g

Ballaststoff 2.15 g

Kohlenhydrate 8.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Itálie na talíři 76 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Focaccia s cherry rajčátky a pestem

1 Std. 50 Min

Dvě pečené ryby s masala kořením

1 Std. 15 Min

Aïoli

5 Min

Hráškové pesto s ricottou

10 Min

Čokoládový dortík s chilli

13 Std.

Hrušky v červeném víně

Keine Bewertungen

Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami

22 Min

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

1 Std. 10 Min

Mušle s omáčkou z bílého vína a smetany

45 Min

Cannelloni s artyčokovou náplní a rajčatovou omáčkou

1 Std. 35 Min

Salát s cuketou a chřestem

35 Min

Mořský ďas se zeleninou a bazalkou

30 Min