Polędwica à la Wellington

Polędwica à la Wellington

4.3 126 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 porcji

Zutaten

polędwicy wołowej w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
1000 g
soli
1 ¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 ¼ łyżeczki
olej rzepakowy do smażenia
musztardy Dijon
2 łyżki
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
80 g
pomidorów bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
120 g
pieczarek przekrojonych na pół
300 g
masła
25 g
tymianku, świeżego tylko liście
3 gałązki
1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego
bułki tartej
40 g
szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
150 g
150 g szynki parmeńskiej, w plastrach
ciasta francuskiego (550 g)
2 płaty
jajko do posmarowania ciasta
1

Nährwerte pro 1 porcję

Kalorien 670 kcal / 2808 kJ

Protein 49.1 g

Fett 34.7 g

Kohlenhydrate 41.6 g

Ballaststoff 2.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DANIA MIĘSNE 65 Rezepte
Polen

PROSTE POMYSŁY 214 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Balotyna z kaczki

Balotyna z kaczki

2 Std. 45 Min

Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem

Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem

1 Std. 15 Min

Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami

Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami

2 Std.

Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

1 Std. 25 Min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8 Std. 45 Min

Perliczki pieczone z jałowcem

Perliczki pieczone z jałowcem

2 Std.

Pierś z kaczki w sosie morelowym

Pierś z kaczki w sosie morelowym

1 Std. 10 Min

Sos berneński

Sos berneński

15 Min

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5 Std. 10 Min

Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

1 Std. 20 Min

Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

45 Min

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

1 Std. 50 Min