Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
oder 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
oder 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2808 kJ / 670 kcal
- Protein
- 49.1 g
- Kohlenhydrate
- 41.6 g
- Fett
- 34.7 g
- Ballaststoff
- 2.9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2 godz. 15 min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5 Std. 10 Min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4hod. 10min
Wielkanocna pascha z pistacjami
13sa
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
1 Std. 25 Min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25 godz. 20 min
Roladki mięsne w cieście filo z sosem chili
1 Std. 25 Min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1 godz. 35 min
Pieczony schab z orzechami i pudrem z grzybów
1h 40min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3 godz. 40 min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1 Std. 25 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1hod. 50min