Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Banh bao (steamed pork buns)
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
12 portions
Zutaten
Bao (Buns)
-
full cream milk200 g
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dried instant yeast2 tsp
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sugar20 g
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self-raising flour350 g
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baking powder1 tsp
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vegetable oil30 g
Pork filling
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dried shiitake mushrooms10 g
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boiling water for soaking
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water2000 g
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chilled water
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quail eggs (see Tips)12
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spring onions/shallots white part only; green part reserved for garnishing2
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fresh chives cut into halves20 sprigs
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Chinese sausages (approx. 60 g), cut into pieces (see Tips)2
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pork mince500 g
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rice wine vinegar2 tsp
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oyster sauce2 tbsp
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salt¼ tsp
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ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
water1000 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
249.9 kcal /
1049.9 kJ
Protein
14.5 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
24.8 g
Ballaststoff
1.5 g
Gesättigte Fettsäuren
3.1 g
Natrium
535.6 mg
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