![Banh bao (steamed pork buns) Banh bao (steamed pork buns)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/21CF90CF-9A57-4F95-A6BE-9F4194EEA979/Derivates/A8C6697B-8610-41F7-928C-8FDF94A2DA9B.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bao (Buns)
- 200 g full cream milk
- 2 tsp dried instant yeast
- 20 g sugar
- 350 g self-raising flour
- 1 tsp baking powder
- 30 g vegetable oil
Pork filling
- 10 g dried shiitake mushrooms
- boiling water, for soaking
- 2000 g water
- chilled water
- 12 quail eggs (see Tips)
- 2 spring onions/shallots, white part only; green part reserved for garnishing
- 20 sprigs fresh chives, cut into halves
- 2 Chinese sausages (approx. 60 g), cut into pieces (see Tips)
- 500 g pork mince
- 2 tsp rice wine vinegar
- 2 tbsp oyster sauce
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
Assembly
- 1000 g water
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1049.9 kJ / 249.9 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Kohlenhydrate
- 24.8 g
- Fett
- 10 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3.1 g
- Ballaststoff
- 1.5 g
- Natrium
- 535.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Steamed pork buns (baozi)
2 Std. 30 Min
Steamed cabbage and pork dumplings
1h 35min
Mantou buns
1h 30min
Wonton wrappers
55min
Mala Bakkwa
4 Std. 35 Min
Radish cakes
1h 5min
Banh ran (sesame balls)
25 Std. 30 Min
Cheese puffs with honeyed goat's cheese
2 Std. 30 Min
Pineapple buns
9 Std. 50 Min
Prawn wontons
2h
Xian rou bao zi (steamed pork buns)
2 Std. 30 Min
Char siu bao pork buns
6h 35min