Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin
Zutaten
Bao buns sin gluten
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25 g de azúcar
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90 g de maicena
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40 g de fécula de patata
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80 g de harina de arroz integral
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40 g de harina de teff
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1 cucharadita de psyllium
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½ cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de polvo de hornear
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15 g de mantequilla
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80 g de leche
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5 g de levadura prensada fresca
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80 g de agua
Relleno y cocción
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5 g kion
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100 g de cebolla roja en juliana
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25 g de aceite de oliva
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300 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (cortados en tiras)
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100 g de salsa hoisin
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50 g salsa de soja
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50 g de agua
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50 g de col china
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50 g de zanahoria en juliana
Montaje
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2 cucharadas de brotes germinados de alfalfa
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2 cucharadas de cacahuetes tostados salados
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
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