Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Beef ragu
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
6 portions
Zutaten
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olive oil30 g
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garlic cloves3
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red onion cut into quarters225 g
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celery stalks cut into pieces (approx. 3 cm)100 g
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carrot cut into pieces (approx. 3 cm)180 g
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fresh thyme leaves only2 sprigs
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fresh sage leaves only2 sprigs
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fresh rosemary leaves only2 sprigs
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dried chilli flakes¼ tsp
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dried bay leaves2
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dry red wine250 g
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beef chuck steak cut into pieces (approx. 2-3 cm)1000 g
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
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tomato paste50 g
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canned crushed tomatoes400 g
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white sugar1 - 2 pinches
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salt1 - 2 pinches
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ground black pepper1 - 2 pinches
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Parmesan cheese shaved, for garnishing
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
402.7 kcal /
1691.2 kJ
Protein
39.6 g
Fett
23.9 g
Kohlenhydrate
6.3 g
Ballaststoff
3.6 g
Gesättigte Fettsäuren
8.1 g
Natrium
471.6 mg
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