Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 49 Std. 35 Min

4 porce

Zutaten

Fermentace pšenice

150 gramů pšenice červené
100 gramů syrovátky
12 gramů soli
voda bez chlóru

Houbový prach

50 gramů sušených hub

Červená pšenice

1000 gramů vody
1 čajová lžička soli plus na dochucení
50 gramů sýru Gran Moravia
20 gramů šalotky
1 stroužek česneku
40 gramů másla
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
150 gramů zeleninového vývaru
70 gramů suchého bílého vína
2 - 3 špetky soli
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
divoké bylinky na ozdobu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Protein 17.58 g

Kalorien 1606 kJ / 383 kcal

Fett 13.18 g

Ballaststoff 3.13 g

Kohlenhydrate 48.25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eska 12 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Játrová paštika s nakládanou hruškou

11 Std. 30 Min

Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami

1 Std.

Krémová polenta s parmazánem, divoké bylinky a pošírované vejce

45 Min

Rizoto s mořskými plody a chorizem

1 Std. 5 Min

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem

20 Min

Kuřecí chilli salát s citrusy

25 Min

Jehněčí rolky s batátami a smetanovou omáčkou

50 Min

Žampiónový krém s estragonem

Keine Bewertungen

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

1 Std. 10 Min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35 Min

Thajské lososové balíčky na páře

45 Min

Alternativa smetany na bázi kešu

6 Std.