Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Mille-feuille pomme-safran
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
La pâte feuilletée
-
de farine et un peu pour le plan de travail150 g
-
beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux150 g
-
d'eau froide75 g
La crème vanille au safran
-
feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)2
-
de lait250 g
-
jaunes d'œufs2
-
de fécule de maïs30 g
-
de sucre vanillé75 g
-
de safran en poudre (0,1 g)1 sachet
-
de crème, 35 % m.g.250 g
La compote de pomme
-
de pommes épluchées et en morceaux850 g
-
beurre, non salé (du lait de vache)50 g
-
d'agar-agar (1 sachet)2 g
-
de sucre de canne complet30 g
-
safran, en poudre (0,1 g)1 sachet
-
sucre glace50 g
Nährwerte pro 1 morceau/part
Kalorien
654 kcal /
2734 kJ
Protein
7 g
Fett
44.8 g
Kohlenhydrate
56 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Au plaisir de pâtisser
65 Rezepte
Schweiz
Schweiz
