Croissants viennois

Croissants viennois

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 morceaux

Zutaten

Pâte

de beurre mou, coupé en morceaux
70 g
de lait
150 g
de levure boulangère fraîche émiettée (env. 20 g)
½ cube
1 sachet de levure boulangère sèche, (env. 7 g)
de sucre
30 g
de farine
300 g
de sel
½ c. à café

Garniture

de noisettes, décortiquées, non émondées entières
300 g
de sucre
120 g
de beurre mou
20 g
d'eau
50 g
de cannelle moulue
½ c. à café
œuf battu, pour badigeonner
1

Nährwerte pro 1 morceau/part

Kalorien 561 kcal / 2349 kJ

Protein 12 g

Fett 35 g

Kohlenhydrate 49 g

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