![Effiloché de porc aux petits pains vapeur Effiloché de porc aux petits pains vapeur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0DA902BF-A7DE-4E9D-9EE5-7413B4CBB2F3/Derivates/B19085B5-CB60-4912-AB52-4B0334F1716B.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Petits pains vapeur
- de l'huile végétale, pour graisser
- 300 g d'eau
-
3
c. à café de levure déshydratée
oder 30 g de levure fraîche, émiéttée - 500 g de farine blanche
- 2 c. à café de sel fin
Effiloché de porc et pommes
- 1000 - 1200 g d'épaule de porc, désossée
- 3 gousses d'ail
- 120 g d'oignons rouges (env.1 oignon), coupé en deux
- 110 g de carottes (env. 1 carotte), en quartiers
- 80 g de branches de céleri (env. 2 branches), en quartiers
- 80 g de bulbe de fenouil (env. 1/2 bulbe), taillé et finement tranché
- 2 pommes à cuire (par ex. Granny Smith), coeur retiré et en huitièmes
- 40 g d'huile d'olive
-
2
c. à café de paprika, fumé, moulu
oder 2 c. à café de poudre de paprika - 1 c. à café de moutarde
- ½ c. à café de piment, sec, en flocons
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 80 g de vinaigre
-
50
g de mélasse
oder 50 g de sirop de sucre roux -
1
c. à soupe de pâte de bouillon de poulet
oder 1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l) - 1 c. à soupe de purée de tomates
- 1 - 2 c. à soupe de lait, pour brosser
- de la salade verte, pour servir
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 3745 kJ / 891 kcal
- Protein
- 48.9 g
- Kohlenhydrate
- 80.1 g
- Fett
- 40.7 g
- Ballaststoff
- 7 g
Alternative Rezepte
Pâtes fraîches
1 Std.
Porc braisé aux pommes
8h 20 min
Gnocchi de pommes de terre
1h 15 min
Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs
1h 20min
Risotto d'orge perlé méditerranéen
1 Std.
Chili non Carne
1 Std.
Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous
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Burgers de boeuf et garniture au fromage
40 min
Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes
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Bretzels
1h 50min
Pains pita
2h
Burger Tex-Mex
4sa 25 dk