Geräte und Zubehör
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Chili de boeuf et feta au citron
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
Zutaten
Sauce feta au citron
-
citron (approx. 140 g) épluché en zestes fins1
-
de poivre noir, fraîchement moulu1 c. à café
-
200 g de feta, en morceaux (2 cm)de feta danoise en morceaux (2 cm)200 g
-
de jus de citron, fraîchement pressé (env. ½ citron)30 g
-
d'huile d'olive extra vierge60 g
Chili de boeuf
-
gousses d'ail5
-
d'oignon en quartier100 g
-
piment rouge épépiné si vous préférez½ - 1
-
d'huile d'olive extra vierge30 g
-
de cumin en poudre½ c. à café
-
de paprika doux1 c. à soupe
-
de poudre de curcuma séché½ c. à café
-
de poivre de Cayenne, moulu½ c. à café
-
de cannelle, moulue½ c. à café
-
de coriandre moulue1 c. à café
-
de sel fin selon votre goût1 - 1 ½ c. à café
-
de purée de tomates60 g
-
de tomates en boîte400 g
-
de passata400 g
-
de sucre brun foncé1 c. à soupe
-
d'aloyau de boeuf en morceaux (2-3 cm)1000 - 1200 g
-
d'haricots rouges en boîte rincés et égouttés (poids avant égouttage)425 g
-
de coriandre fraîche uniquement les feuilles, pour la garniture2 - 3 brins
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
736 kcal /
3095 kJ
Protein
67.8 g
Fett
43 g
Kohlenhydrate
17.2 g
Ballaststoff
7.6 g
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