Chili non Carne

Chili non Carne

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 portions

Zutaten

1 - 2 gousse(s) d'ail
1 oignon (70 g env.), coupé en deux
200 g de tofu, ordinaire, égoutté
30 g d'huile d'olive
25 g de sauce de soja épaisse (ou foncée)
600 g de pommes de terre à chair ferme, en dés (1,5 cm env.)
300 g d'eau
400 g de tomates pelées en dés, en boîte
70 g de concentré de tomates
2 c. à café de sel
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café d'origan séché
1 c. à café de sucre
½ c. à café de cumin en poudre
¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu
250 g de poivrons rouges, en dés (env. 2 cm)
20 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao (végétalien), en morceaux
255 g de haricots rouges, égouttés (poids égoutté)

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 1785 kJ / 426 kcal
Protein: 21 g
Kohlenhydrate: 47 g
Fett: 14 g
Ballaststoff: 13.4 g

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