Menu à trois plats pour deux en 30 minutes

Name: Menu à trois plats pour deux en 30 minutes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 g de petits pains; 1 gousse d'ail; 5 brins de coriandre frais; 250 g de carottes; 250 g de courgettes; 50 g de blanc de poireau; 500 g de blancs de poulet, sans peau; 2 c. à café de sel; 1 pincée de poivre noir; 1 pomme; 1 c. à soupe de sucre; ½ c. à café de cannelle moulue; le zeste de citron; 150 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 feuille de laurier, sèche; 50 g de blanc de poireau; 650 g d'eau; 120 g de riz à grains longs; 250 g de lait; 20 g de farine fleur; 10 g de beurre; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre noir; 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

2 portions

Zutaten

Chapelure aromatisée

de petits pains
50 g
50 g de pain blanc
gousse d'ail
1
de coriandre frais
5 brins
5 brins de persil frais

Menu à trois plats

de carottes en morceaux (2-3 cm)
250 g
de courgettes en morceaux (2-3 cm)
250 g
de blanc de poireau en rondelles
50 g
de blancs de poulet, sans peau émincé (10 cm x 1 cm)
500 g
500 g de filets de dinde, sans peau et os, émincé (10 cm x 1 cm)
de sel
2 c. à café
de poivre noir
1 pincée
de thym, frais (optional)
2 brins
pomme en huit
1
1 poire, en huit
de sucre
1 c. à soupe
1 c. à soupe de miel
de cannelle moulue
½ c. à café
le zeste de citron de 1 citron
d'oignons à moitié
150 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
30 g
feuille de laurier, sèche
1
de blanc de poireau en rondelles
50 g
d'eau
650 g
de riz à grains longs
120 g