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Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 raciones
Zutaten
Quinoa y verduras
-
250 g de quinoa en grano
-
20 g de aceite de oliva
-
700 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
300 g de calabacín con piel (en cuartos y después en trozos)
-
200 g de zanahoria en trozos (3-4 cm)
-
200 g de manzana Granny Smith con piel, en cuartos, sin pepitas
Aliño
-
1 diente de ajo
-
30 g de hierbas frescas variadas (p. ej. albahaca o perejil, solo las hojas)
-
40 g de zumo de limón
-
20 g de vinagre
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 cucharaditas de sal
-
1 cucharadita de pimienta molida
-
2 pellizcos de azúcar
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Protein
7.1 g
Kalorien
1144 kJ /
273.7 kcal
Fett
14.3 g
Ballaststoff
5.4 g
Kohlenhydrate
28.8 g
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