Zum Hauptinhalt springen Suchen
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
2.8 17 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 12 Std.
8 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Le fondant
  • 500 g de châtaignes cuites et pelées
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 2 c. à soupe rases de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
  • 150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
La crème anglaise à la clémentine
  • 1 clémentine non traitée, le zeste seulement
  • 50 g de sucre en poudre
  • 300 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5.5 g
Kalorien 1520.9 kJ / 364.6 kcal
Fett 20.8 g
Ballaststoff 3.1 g
Kohlenhydrate 37.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème brûlée légère au potimarron

2.9(8)

50 Min

Gâteau de riz crémeux à l'orange

3.4(32)

1 Std. 20 Min

Bûche mandarine-sarrasin

3.4(23)

13 Std. 15 Min

Semoule au lait et à la fleur d'oranger

3.4(63)

1 Std. 15 Min

Gâteau léger au fromage blanc

3.5(286)

4 Std.

Riz au lait à la fraise et aux pralines roses

4.2(19)

1 Std. 50 Min

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

3.9(21)

4 Std. 5 Min

Gratin de raisin en sabayon

3.0(6)

20 Min

Mousse surprise

4.7(26)

14 Std.

Pannacotta à la coco et à la grenade

3.8(17)

4 Std. 15 Min

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

4.3(34)

35 Min

Gâteau de semoule

4.5(262)

2 Std. 45 Min