Stuffed Brioche with Pork, Swiss Chard, Fennel and Cheese

Stuffed Brioche with Pork, Swiss Chard, Fennel and Cheese

4.7 7 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 5 Std.

8 portions

Zutaten

Dough

plain flour
300 g
milk
30 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
water warm
10 g
caster sugar
10 g
medium eggs
3
fine sea salt
2 tsp
unsalted butter at room temperature, diced (1 cm)
150 g

Filling

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
mozzarella cheese
50 g
garlic cloves
2
pork belly, boneless and skinless cut in pieces (2 cm)
200 g
olive oil
1 Tbsp
fennel thinly sliced
100 g
Swiss chard cut in pieces (2 cm)
200 g
water
200 g
fresh dill (optional) finely chopped
1 Tbsp
chicken stock cube (for 0.5 l)
½
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Assembly

plain flour for dusting
soft goat's cheese crumbled
80 g
egg
1
milk
1 Tbsp
sunflower seeds
2 - 3 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portions

Protein 2.2 g

Kalorien 328.5 kJ / 78.5 kcal

Fett 5.6 g

Ballaststoff 0.4 g

Kohlenhydrate 4.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ENTERTAINING MADE EASY 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Potato Salad with Quail Eggs, Capers and Anchovies

30 Min

Mini Everything Bagels

1 Std. 20 Min

Gazelle Horns (Almond Pastries)

1 Std. 20 Min

Zagorski Struklji (Baked Pastry with Cheese)

1 Std. 30 Min

Plum Christmas Wheels

2 Std.

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3 Std.

Parmesan and Rosemary Buns

1 Std. 45 Min

Tomato Pie

3 Std.

Pear and Goat's Cheese Flatbread

3 Std.

Khachapuri

1 Std. 30 Min

Pretzel Bread

2 Std.

Yoghurt Bread

2 Std.