Gnocchi de ricotta et betteraves

Gnocchi de ricotta et betteraves

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Les gnocchi

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g de pain rassis
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)
50 g de farine bise
200 g de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)
250 g de farine
100 g de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cannelle moulue

Le nappage

20 g de farine
20 g de beurre
300 g de lait
50 g de gorgonzola
½ c. à café de sel
2 - 3 tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 29 g

Kalorien 2803 kJ / 670 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 6 g

Kohlenhydrate 96 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pâtes 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de patates douces et brochette de poulet

Velouté de patates douces et brochette de poulet

30 Min

Haricots verts au curry accompagnés de riz

Haricots verts au curry accompagnés de riz

40 Min

Assortiment de truffes au chocolat

Assortiment de truffes au chocolat

45 Min

Gnocchi de pommes de terre

Gnocchi de pommes de terre

1 Std. 15 Min

Rochers coco chocolat

Rochers coco chocolat

20 Min

Crème au jus de pomme

Crème au jus de pomme

4 Std. 15 Min

Gâteau à la crème

Gâteau à la crème

45 Min

Risotto aux betteraves et saltimbocca

Risotto aux betteraves et saltimbocca

45 Min

Dip au thon

Dip au thon

5 Min

Velouté orange-courge

Velouté orange-courge

35 Min

Étoiles à la cannelle

Étoiles à la cannelle

1 Std. 30 Min

Milanais

Milanais

3 Std.