Gnocchi de ricotta et betteraves

Gnocchi de ricotta et betteraves

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Les gnocchi

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g de pain rassis
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)
50 g de farine bise
200 g de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)
250 g de farine
100 g de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cannelle moulue

Le nappage

20 g de farine
20 g de beurre
300 g de lait
50 g de gorgonzola
½ c. à café de sel
2 - 3 tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 29 g

Kalorien 2803 kJ / 670 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 6 g

Kohlenhydrate 96 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pâtes 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Crème de marrons avec compote de poires et cookies croustillants pour les fêtes

1 Std.

Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons

50 Min

Nœud au lard

2 Std. 10 Min

Bretzels

1 Std. 15 Min

Blinis aux pois chiches et aux tomates

30 Min

Barres au sésame

30 Min

Tourte aux noix de l'Engadine

1 Std. 15 Min

Volcan au chocolat

15 Min

Tourte au kirsch de Zoug

4 Std.

Pain paysan

3 Std.

Polenta et ragoût de champignons

45 Min

Risotto aux bolets et au brie

35 Min