Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 10 portions

Zutaten

150 g d'oignons en botte, coupés en morceaux (3 cm)
150 g de céleri-branche, coupé en morceaux (3 cm)
150 g de carottes, coupées en morceaux (3 cm)
50 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel
60 g de concentré de tomates
½ c. à café de poivre, moulu
3530 g d'eau
300 g de lentilles, rouges
1 œuf
200 g de chapelure
2 œuf battus
farine de blé, pour fariner
600 g de tomates pelées en dés, en boîte
20 g de vinaigre balsamique blanc
2 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre, moulu
sel
500 g de spaghettini
oder 500 g de spaghetti
50 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
60 g de poivron rouge, coupé en triangles (1 cm)
2 - 3 olives noires dénoyautées, coupées en petits morceaux
persil frais, pour la finition

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 1989.4 kJ / 475.5 kcal
Protein: 19.5 g
Kohlenhydrate: 78.2 g
Fett: 9.7 g
Gesättigte Fettsäuren: 2.1 g
Ballaststoff: 8.2 g
Natrium: 566.9 mg

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