Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

3.0 5 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

20 parts

Zutaten

La génoise

8 œufs blancs et jaunes séparés
200 g de sucre en poudre
30 g de sucre vanillé maison
240 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

Le sirop

200 g d'eau
100 g de sucre en poudre

Le curd à la framboise

200 g de framboises en purée
5 g de jus de citron
35 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs
20 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule

Le mascarpone fouetté au citron

50 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune non traité
250 g de mascarpone très froid

Le dressage

300 - 400 g pâte à sucre blanche
pâte à sucre rose
pâte à sucre verte
300 g de framboises fraîches
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 part

Protein 4.4 g

Kalorien 1544 kJ / 369.2 kcal

Fett 14.4 g

Ballaststoff 2.8 g

Kohlenhydrate 53.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermostars 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gâteau piñata surprise au chocolat

3 Std.

Gâteau à la fraise

3 Std. 35 Min

Minitartes fines au chocolat

1 Std. 30 Min

Gâteau licorne

3 Std.

Layer cake

1 Std. 45 Min

Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)

3 Std. 15 Min

Glaçage miroir au chocolat noir

12 Std.

Cupcakes trois couleurs

2 Std.

Cupcakes de la Saint-Valentin

50 Min

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15 Std.

Rose cake aux fraises

2 Std. 15 Min

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1 Std. 45 Min