Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)
Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
20 parts
Zutaten
La génoise
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œufs blancs et jaunes séparés8
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de sucre en poudre200 g
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de sucre vanillé maison30 g
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de farine de blé240 g
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de levure chimique (1 sachet)2 c. à café
Le sirop
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d'eau200 g
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de sucre en poudre100 g
Le curd à la framboise
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de framboises en purée200 g
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de jus de citron5 g
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de sucre en poudre35 g
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de fécule de maïs15 g
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de beurre demi-sel et un peu pour le moule20 g
Le mascarpone fouetté au citron
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de sucre en poudre50 g
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le zeste d'un citron jaune non traité
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de mascarpone très froid250 g
Le dressage
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pâte à sucre blanche300 - 400 g
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pâte à sucre rose
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pâte à sucre verte
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de framboises fraîches300 g
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de chocolat noir détaillé en morceaux200 g
Nährwerte pro 1 part
Kalorien
369.2 kcal /
1544 kJ
Protein
4.4 g
Fett
14.4 g
Kohlenhydrate
53.8 g
Ballaststoff
2.8 g
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