Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Couronne de choux aux fraises
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
6 parts
Zutaten
La crème pâtissière
-
de sucre en poudre100 g
-
œuf entier1
-
jaunes d'œufs3
-
de farine de blé20 g
-
de fécule de maïs30 g
-
de vanille en poudre2 pincées
-
de lait500 g
La pâte sablée
-
de farine de blé250 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux125 g
-
de sucre glace maison60 g
-
œuf1
-
d'amandes en poudre40 g
-
lait pour la dorure
Le coulis de fraises
-
de fraises200 g
-
de sucre en poudre60 g
La pâte à choux
-
de lait125 g
-
d'eau125 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de farine de blé150 g
-
gros œufs (180 g env.)3
La chantilly
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide400 g
-
de sucre glace maison2 c. à soupe
Le dressage
-
de fraises250 g
-
sucre glace maison pour la finition
Nährwerte pro 1 part
Kalorien
1078.5 kcal /
4508.2 kJ
Protein
19.5 g
Fett
67.2 g
Kohlenhydrate
99 g
Ballaststoff
3.5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Blog & co
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
