Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chilli Stuffed Fish
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
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dried chillies deseeded20 g
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fresh red chillies deseeded70 g
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bird's eye chillies (chilli padi) (optional)5
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shallots100 g
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garlic cloves20 g
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fresh lemongrass white part only2 stalks
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onions cut in pieces80 g
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shrimp paste (belacan)10 g
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torch lilies (bunga kantan) buds only, cut in halves2
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fresh galangal10 g
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10 g ground turmericfresh turmeric10 g
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fresh ginger20 g
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oil50 g
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salt plus extra for rubbing2 tsp
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sugar1 tsp
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kaffir lime leaves shredded5
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hardtail scads (ikan cencaru) slit on back along both sides of spine6
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
402 kcal /
1682 kJ
Protein
49 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
25 g
Ballaststoff
5 g
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