Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
8 portions
Zutaten
Les tartelettes fines
-
de beurre (dont 40 g de beurre fondu)240 g
-
de farine de blé200 g
-
d'eau froide90 g
-
de sel1 pincée
-
pommes3
La purée de boudin noir
-
d'échalotes70 g
-
de beurre30 g
-
de boudin noir (2 boudins)250 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de crème liquide, 30% m.g. min.50 g
Le sorbet à la pomme et le dressage
-
de sucre en poudre60 g
-
de pommes coupées en morceaux et congelées à plat dans un sac de congélation500 g
-
de jus de citron fraîchement pressé20 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
482.2 kcal /
2003.4 kJ
Protein
8.9 g
Fett
37.2 g
Kohlenhydrate
50 g
Ballaststoff
5.1 g
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