
Geräte und Zubehör
Butternut mac and cheese
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
Macadamia crumb
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bread of choice2 slices
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macadamia nuts1 tbsp
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fresh thyme leaves only2 sprigs
Creamy butternut sauce and pasta
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butternut pumpkin peeled and cut into pieces (approx. 2-3 cm)300 g
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brown onion (approx. 180 g), cut into quarters1
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garlic cloves2
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stock paste (see Tips)2 tsp
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filtered water700 g
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nutritional yeast (see Tips)2 tbsp
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lemon juice1 tbsp
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dried macaroni pasta (egg free)250 g
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broccoli cut into florets (approx. 2 cm)150 g
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frozen corn kernels150 g
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frozen peas150 g
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vegan Parmesan cheese to serve (see Tips)
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
427.2 kcal /
1794.2 kJ
Protein
20.3 g
Fett
7.9 g
Kohlenhydrate
61.6 g
Ballaststoff
16 g
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