Champignons mit Knoblauchsauce

Name: Champignons mit Knoblauchsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 700 g Champignons; 150 g Zwiebeln; 250 g Sonnenblumenöl; 120 g Milch; 2 TL Senf; 1 Knoblauchzehe; 20 g Zitronensaft; 3 Stängel Petersilie; 1 ¼ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; ½ Bund Schnittlauch; 50 g Crème fraîche

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Champignons ohne Stiele
700 g
Zwiebeln in dünnen Spalten
150 g
Sonnenblumenöl
250 g
Milch
120 g
Senf (15 g)
2 TL
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
20 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Schnittlauch in feinen Ringen
½ Bund
Crème fraîche
50 g