Rollo de matcha

Bizcocho

• 90 g de harina de trigo
• 20 g de fécula de maíz
• ½ cdita de polvo para hornear
• 1 cda de matcha
• 110 g de azúcar refinada
• 4 claras de huevo
• 4 yemas de huevo
• 30 g de leche, tibia

Relleno

• 300 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría
• 20 g de azúcar
• 1 ¾ cdas de matcha