Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

4.2 9 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 50 Min

6 porzioni

Zutaten

Maltagliati

di grano saraceno
200 g
di farina tipo 0 + q.b.
200 g
uova da 60 g
3
di acqua
20 g
di olio extravergine di oliva
10 g

Salsa alle noci

di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g
di gherigli di noci
50 g
spicchio di aglio (optional)
½
di timo secco
1 pizzico
di ricotta fresca scolata dal siero
100 g
di latte
100 g
di olio extravergine di oliva
50 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 470.7 kcal / 1969.2 kJ

Protein 20.5 g

Fett 25.8 g

Kohlenhydrate 51.1 g

Ballaststoff 4.7 g

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Italien

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