
Geräte und Zubehör
Sardine Empanada
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
12 portions
Zutaten
Shortcrust Pastry
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plain flour400 g
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unsalted butter cold, diced180 g
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water ice cold70 g
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fine sea salt1 tsp
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baking powder1 tsp
Filling
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garlic cloves2
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red pepper cut in pieces1
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yellow pepper cut in pieces1
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red onions quartered500 g
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olive oil50 g
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saffron threads1 pinch
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fine sea salt1 pinch
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ground black pepper1 pinch
Assembly
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fresh whole sardines, gutted filleted (depending on size, approx. 300 g)5 - 8
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medium egg beaten1
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
353 kcal /
1473 kJ
Protein
11 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
30 g
Gesättigte Fettsäuren
10 g
Natrium
320 mg
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