Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 25 Min

Portionen 6 portions

Zutaten

1 poulet (entre 1,5 et 2 kg)
30 g de beurre
250 g de vin jaune
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau
200 g de carottes coupées en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 716.3 kcal / 2992.7 kJ
Protein: 78.8 g
Fett: 37.5 g
Kohlenhydrate: 9.2 g
Ballaststoff: 2.3 g

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