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Cannelloni spinaci e ricotta

Cannelloni spinaci e ricotta
4.6 11 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
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Zutaten

Pasta per cannelloni
  • 300 g di farina + q.b.
  • 3 uova (da 60 g circa)
  • 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno ricotta e spinaci
  • 700 g di acqua
  • 600 g di foglie di spinaci, surgelate
  • 150 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 600 g di ricotta vaccina scolata dal siero
Besciamella
  • 500 g di latte
  • 50 g di farina
  • 20 g di burro
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Per terminare
  • 2 - 3 cucchiai di Parmigiano, grattugiato
  • 20 g di burro a fiocchetti

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 41.9 g
Kalorien 3753 kJ / 897 kcal
Fett 45.9 g
Ballaststoff 302.1 g
Kohlenhydrate 84.3 g

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