Salted caramel ice cream

Salted caramel ice cream

4.0 6 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 14 Std.

8 portions

Zutaten

Salted caramel sauce

white sugar
250 g
250 g brown sugar
cream, min. 30% fat
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
butter, unsalted cold and as much as possible in one piece (approx. 60 mm x 40 mm x 10 mm)
30 g
salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice cream

vanilla pod
½
whole milk
600 g
cream, min. 30% fat
200 g
sugar
30 g
egg yolks
6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 7 g

Kalorien 2034 kJ / 486 kcal

Fett 33 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

The Basic Cookbook 133 Rezepte
International

The Basic Cookbook 133 Rezepte
International

The Basic Cookbook 151 Rezepte
International

The Basic Cookbook 131 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet (Metric)

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet (Metric)

9h 35min

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

12h

Choux pastry

Choux pastry

2h

Crunchy caramel popcorn

Crunchy caramel popcorn

2h 15min

Caramel Custard

Caramel Custard

1h

Lollipops

Lollipops

40min

Frozen fruit sorbet

Frozen fruit sorbet

5min

Ais Kepal Gula Melaka (Shaved Ice with Palm Sugar Syrup)

Ais Kepal Gula Melaka (Shaved Ice with Palm Sugar Syrup)

20min

Béchamel sauce

Béchamel sauce

15min

Caramel toffees

Caramel toffees

2h

Baguette

Baguette

3h 45min

Chocolate ice cream

Chocolate ice cream

12h