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Summer Rolls mit Erdnusssauce
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
16 Stück
Zutaten
Füllung
-
Möhren in Stücken120 g
-
gelbe Paprika (ca. 150 g), in Stücken1
-
Salatgurke entkernt (ca. 150 g), in Stücken½
-
rote Zwiebeln halbiert100 g
-
Knoblauchzehe1
-
Chilischote klein, rot, entkernt, in Stücken1
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Minze abgezupft3 Stängel
-
Öl10 g
-
Frühlingszwiebeln in Ringen (3-4 mm)60 g
-
Mungobohnenkeime, frisch120 g
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Sojasauce20 g
-
Zitronensaft20 g
Erdnusssauce und Fertigstellung
-
Erdnusscreme25 g
-
Sesamöl, geröstet15 g
-
Sojasauce30 g
-
Apfelessig15 g
-
Wasser40 g
-
Honig15 g
-
Orangensaft40 g
-
Reisteigplatten rund16
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Protein
2 g
Kalorien
321 kJ /
77 kcal
Fett
2 g
Ballaststoff
1 g
Kohlenhydrate
11 g
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