Πίτα με βοδινό και μπύρα
TM6

Πίτα με βοδινό και μπύρα

3.5 (4 Bewertungen)

Zutaten

Στιφάδο με βοδινό και μπύρα

  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 600 γρ. βοδινό κρέας (για στιφάδο), σε κύβους (2 εκ.)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 πρέζες πιπέρι, αλεσμένο
  • 150 γρ. κρεμμύδια, σε κομμάτια
  • 150 γρ. πράσο, σε φέτες
  • 15 γρ. κορν φλάουερ
  • 250 γρ. νερό
  • 330 γρ. σκουρόχρωμη μπύρα
  • 1 κ.γλ. φρέσκα φύλλα θυμαριού
  • 1 κ.σ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
  • ½ κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
    oder ½ κύβο ζωμού κρέατος

Ζύμη και συναρμολόγηση

  • 150 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 65 γρ. βούτυρο, κρύο, σε κύβους
  • 1 αυγό (53-63 γρ.)
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 κρόκο αυγού, ελαφρώς χτυπημένο, για το άλειμμα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
2711 kJ / 647 kcal
Protein
39 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
35 g
Ballaststoff
3.3 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte