Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Crostata al cioccolato fondente e arancia
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
10 fette
Zutaten
Pasta frolla al cacao
-
di burro freddo a pezzi + q.b.100 g
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di zucchero100 g
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di sale1 pizzico
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uovo1
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di lievito in polvere per dolci½ cucchiaino
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di cacao amaro in polvere30 g
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di farina tipo 00170 g
Crema pasticcera
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di latte intero300 g
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tuorli3
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di zucchero80 g
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di fecola di patate30 g
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stecca di vaniglia i semini½
Crema agli agrumi
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arancia la scorza (senza la parte bianca)1
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pompelmo la scorza (senza la parte bianca)1
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di fecola di patate30 g
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di zucchero20 g
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di succo di arancia, spremuto fresco100 g
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succo di pompelmo100 g
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di burro30 g
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uovo1
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di latte intero15 g
Terminare la preparazione
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di panna (min. 30% di grassi)130 g
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di cioccolato fondente a pezzi150 g
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arancia, preferibilmente biologica le scorzette1
-
riccioli di cioccolato a piacere
Nährwerte pro 1 fetta
Kalorien
466.8 kcal /
1954.4 kJ
Protein
6.2 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
51.7 g
Ballaststoff
2.6 g
Gesättigte Fettsäuren
13.9 g
Natrium
41.5 mg
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