Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

4.4 82 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porcje

Zutaten

oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia folii i do podania
2 łyżki
jajka rozm. M, w temp. pokojowej
4
zielonych szparagów bez twardych końcówek (dł. maks. 14 cm)
150 g
wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka) plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
1500 - 1600 g
ząbki czosnku rozgniecione
2
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
30 g
1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku, (patrz wskazówka)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia

Nährwerte pro 1 porcję

Kalorien 132 kcal / 550 kJ

Protein 7 g

Fett 10 g

Kohlenhydrate 2 g

Ballaststoff 0.5 g

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 81 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SOUS-VIDE 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski

Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski

45 Min

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka

1 Std.

Sos holenderski – 500 ml

Sos holenderski – 500 ml

15 Min

Sos holenderski – 250 ml

Sos holenderski – 250 ml

15 Min

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

8 Std.

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone

1 Std.

Szparagi z soczewicą i salsą verde

Szparagi z soczewicą i salsą verde

45 Min

Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim

Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim

1 Std.

Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach

Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach

45 Min

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

2 Std.

Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim

Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim

55 Min

Kalafior z purée z groszku

Kalafior z purée z groszku

40 Min