Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 16 Std. 10 Min

1 Receita completa

Zutaten

Massa-mãe de centeio

água
340 g
isco (massa-mãe de centeio)
20 g
farinha de centeio tipo 130
260 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
70 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
sal
2 ½ c. chá de
mistura de especiarias p/ pão (optional)
2 ½ c. chá de
banha
25 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Receita completa

Protein 43 g

Kalorien 8712 kJ / 2212 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 40.2 g

Kohlenhydrate 387 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Chamuças

1 Std. 30 Min

Dom Rodrigos

1 Std. 20 Min

Pão de mistura de centeio e ervas

14 Std. 30 Min

Pão de mistura de centeio sem levedura

15 Std. 45 Min

Segredinhos

40 Min

Brioche de whisky e natas

5 Std.

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18 Std.

Refresco de café

8 Std. 15 Min

Tortilhas

1 Std.

Bijoux de trigo e centeio

15 Std. 20 Min

Cobertura de queijo-creme, café e cacau

5 Min

Esses de Peniche

9 Std.