Vegane Vanille-Preiselbeer-Torte

Name: Vegane Vanille-Preiselbeer-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: vegane Margarine; 450 g Sojadrink; 20 g Weißweinessig; 120 g Öl; 200 g Zucker; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 320 g Mehl; 40 g Speisestärke; 3 TL Backpulver; 1 ½ TL Natron; 600 g Sahnealternative aus Soja; 3 Pck. Sahnesteif; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 400 g Wild-Preiselbeeren

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

16 Stücke

Zutaten

Teig

vegane Margarine zum Einfetten
Sojadrink
450 g
Weißweinessig vegan
20 g
Öl
120 g
Zucker
200 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Zitronenschale, gerieben (optional)
1 TL
Mehl
320 g
Speisestärke
40 g
Backpulver
3 TL
Natron
1 ½ TL

Creme und Fertigstellung

Sahnealternative aus Soja zum Aufschlagen (z. B. Soy Whip von Soyatoo), gekühlt (siehe Tipp)
600 g
Sahnesteif vegan
3 Pck.
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
400 g