Joues de porc sous-vide au vin rouge

Nage de saint-jacques à la citronnelle

Papillotes d'agneau

Cailles farcies au foie gras

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Curry d'agneau aux petits pois, mangue, banane et pistaches

Poireaux et conchiglioni farcis au veau

Poulet sauce mole verde

Veau à la crème et aux morilles

Côtes de porc fermier et aubergines

Lapin chasseur et pommes de terre sautées