Soupe Tom Yum aux Fruits de Mer

Soupe Tom Yum aux Fruits de Mer

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

2 branches de citronnelle, fraîche
10 g de gingembre, frais coupé en lamelles
2 piments rouges épépinés et coupés en deux
30 g de pâte de curry rouge
60 g de pâte tom yum (voir conseils)
800 g d'eau
20 g de sauce de poisson
15 g de jus de citron
250 g de lait de coco
20 g du vin blanc, sec
200 g de champignons shimeji, frais (voir conseils)
400 g de crevettes, surgelées coupés en dés (5 cm)
400 g de filets de poisson coupés en dés (5 cm)
2 brins de coriandre, fraîche effeuillée, pour parsemer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 41 g

Kalorien 1523 kJ / 364 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 3.2 g

Kohlenhydrate 9 g

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