Iles flottantes

Iles flottantes

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Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions

Zutaten

La crème anglaise
  • 6 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 450 g de lait demi-écrémé
Les blancs en neige
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de caramel liquide
  • 25 g de pistaches, décortiquées et non salées (optional) concassées ou effilées
    25 g de copeaux de chocolat, concassés ou effilés

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Protein 10 g
Kalorien 1008 kJ / 240 kcal
Fett 1 g
Ballaststoff 1 g
Kohlenhydrate 27 g

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