Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Osteuropäischer Brunch
Zutaten
Apfel-Konfitüre
-
Äpfel geschält, in Stücken1000 g
-
Wasser200 g
-
Gelierzucker 2:1500 g
-
Zitronensaft45 g
-
Zimt1 TL
-
neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett)1 TL
Hefe-Croissants
-
Milch165 g
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Hefe (20 g)½ Würfel
-
Zucker25 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten410 g
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Salz½ TL
-
Ei1
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Eigelb (siehe Tipp)4
Hüttenkäse-Aufstrich
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körniger Frischkäse250 g
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Schnittlauch in feinen Röllchen, und etwas mehr zum Garnieren1 Bund
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Eigelb verquirlt1
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Mohn zum Bestreuen
Chai-Tee
-
Wasser500 g
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Milch300 g
-
Schwarzteeblätter10 g
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Kardamom¼ TL
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Zimt½ TL
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Zucker (optional)20 - 50 g
Blinis
-
Butter15 g
-
Milch100 g
-
Saure Sahne100 g
-
Ei1
-
Salz1 TL
-
Mehl150 g
-
Zucker15 g
-
Backpulver½ TL
-
Natron½ TL
-
Gewürzgurken in Scheiben, zum Garnieren50 g
-
20 g ForelleneierKaviar zum Garnieren20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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