• 

  de parmesan coupé en morceaux (3 cm)

  100 - 200 g

La sauce bolognaise

• 

  de légumes variés (céleri branche, carottes et oignons par ex.), coupés en morceaux

  200 g
• 

  d'huile d'olive

  40 g
• 

  de viande hachée mixte, porc et bœuf

  800 g
• 

  de vin blanc sec

  100 g
• 

  de purée de tomates en conserve

  400 g
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  1 - 1 ½ c. à café
• 

  de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

  ½ - 1 c. à café

La sauce béchamel

• 

  de lait

  1000 g
• 

  de beurre coupé en morceaux

  80 g
• 

  de farine de blé

  100 g
• 

  de sel

  1 c. à café
• 

  de noix de muscade fraîchement râpée

  1 - 2 pincées

Le montage des lasagne

• 

  beurre pour le plat à gratin et la finition
• 

  de lasagne précuites (12-18 feuilles env.)

  250 g