Potrawka z kurczaka z rosołu z pełnoziarnistymi kluskami na parze

Name: Potrawka z kurczaka z rosołu z pełnoziarnistymi kluskami na parze
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 170 g maślanki; 25 g masła; 180 g mąki pszennej; 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej; ¾ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej; ¾ łyżeczki soli; olej rzepakowy; 150 g cebuli; 200 g marchewki; 150 g selera naciowego; 30 g oleju rzepakowego; 700 g bulionu drobiowego, płynnego; 1 liść laurowy, suszony; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; ½ łyżeczki szałwii, suszonej, otartej; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; ¾ łyżeczki soli; 300 g ugotowanego mięsa z kurczaka, bez skóry, bez kości; natka pietruszki, świeża, tylko liście

3.6 (104 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

170 g maślanki
25 g masła, miękkiego
180 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
¾ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
¾ łyżeczki soli
olej rzepakowy, do natłuszczenia przystawki Varoma

150 g cebuli, przekrojonej na pół
200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
150 g selera naciowego, bez łyka, pokrojonego na kawałki
30 g oleju rzepakowego
700 g bulionu drobiowego, płynnego, np. rosołu
50 g białego wina (optional)
1 liść laurowy, suszony
2 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
½ łyżeczki szałwii, suszonej, otartej
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
300 g ugotowanego mięsa z kurczaka, bez skóry, bez kości, np. z rosołu, pokrojonego na kawałki
natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekana, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 1554.7 kJ / 371.3 kcal
Protein: 16.2 g
Kohlenhydrate: 46 g
Fett: 14.8 g
Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ballaststoff: 4.7 g
Natrium: 783.3 mg