Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)
Zutaten
Asparagi
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500 - 700 g di asparagi verdi
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30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
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1200 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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200 g di riso basmati
Sorbetto ai frutti rossi
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140 g zucchero
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500 g di frutti rossi congelati
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10 - 30 g di succo di limone, spremuto fresco, filtrato10 - 30 g di succo di lime, spremuto fresco filtrato
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1 albume
Zabaione al limone e terminare la preparazione
-
120 g di brodo vegetale
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4 tuorli d'uovo
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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10 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
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40 g olio extravergine di oliva
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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