Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
Zutaten
Tomatitos
-
200 g de queso cremoso
-
200 g de queso roquefort
-
50 g de nata
-
60 g de nueces en mitades troceadas
Tierra de ciruelas
-
40 g de ciruela pasa sin hueso en cuartos
-
20 g de crackers integrales
-
10 g de mantequilla en trozos
-
1 pellizco de sal
Baño tomatitos
-
8 - 10 gotas de colorante rojo
-
100 g de vino dulce
-
100 g de agua
-
25 g de azúcar
-
8 - 10 g de agar-agar (gelificante vegetal)
-
24 hojas de perejil fresco6 hojas de rúcula pequeñas en trozos
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 Min
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50 Min
Salmorejo de fresas
30 Min
Milhojas de turrón y crema de anís
11 Std.
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 Std. 10 Min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
1 Std. 50 Min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5 Std. 45 Min
Aceitunas rellenas de vermut sólido
1 Std. 10 Min
Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez
15 Min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1 Std. 5 Min
Tartaletas de pimientos confitados
45 Min
Emulsión de patata con pulpo
50 Min