Kompatible Versionen
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Spata de miel și legumele
- 1 lămâie, coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
- 6 căței de usturoi
- 1 linguriță piper negru boabe
- 60 g ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe fulgi de sare de mare
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1500 - 2000 g spată de miel cu os, crestată în jurul osului
- 500 g apă fierbinte
- 2 bucăți fenicul, tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
- 16 cartofi mici, tăiați jumătăți
Sosul dulce-acrișor
- 100 g apă
- 100 g oțet de vin roșu
- 50 g zahăr
- 1 cățel de usturoi
- 2 cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
- 60 g stafide brune
- 2 linguri semințe de fenicul uscate
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 30 g oțet balsamic
- 10 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 6 fire mentă proaspătă, doar frunzele
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Kalorien
- 2445.3 kJ / 582.1 kcal
- Protein
- 47.4 g
- Kohlenhydrate
- 26.8 g
- Fett
- 30.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10.2 g
- Ballaststoff
- 5 g
- Natrium
- 996 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Friptură aromată de miel
29 Std. 50 Min
Supă cu pui Stroganoff
55 min.
Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi
50min
Tocăniță de miel și fasole verde
Keine Bewertungen
Mușchiuleț de porc umplut cu prune uscate
Keine Bewertungen
Gustări cu praz și cârnat uscat
1h
Manhattan
Keine Bewertungen
Chifteluțe cu sos BBQ de căpșune
45 min.
Miel mediteraneean gătit lent
6 godz. 45 min
Ciorbă de legume (Minestrone)
45 min.
Clătite cu ananas și rom
40 min.
Tartă Tatin
1h