Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 23.6 g

Kalorien 1721 kJ / 412 kcal

Fett 30.9 g

Ballaststoff 1.2 g

Kohlenhydrate 9.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A la mesa en Navidad 23 Rezepte
Spanien

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Vasitos de espárragos con salpicón

10 Min

Langosta thermidor

50 Min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 Min

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

1 Std. 20 Min

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

10 Min

Crema de mejillones

1 Std.

Crema de cangrejo

35 Min

Cóctel Christmas

1 Std. 10 Min

Carpaccio de pulpo

3 Std. 10 Min

Crema de espárragos y gambas

30 Min

Crema de canónigos

20 Min

Crema de lechuga

40 Min