Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
Zutaten
-
35 g d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)
-
1 gousse d'ail
-
1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles
-
350 g de lait
-
500 g de filets de bar (4 filets)
-
24 tranches de pancetta
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
100 g de crème fraîche épaisse
-
sel
-
poivre moulu
-
30 g de beurre coupé en dés
-
2 citrons jaunes pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Monstres de purée de pommes de terre au four
2h 5min
Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
45min
Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel
1h
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1h
Courgettes farcies à l'orientale
55min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1h 20min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur
50min
Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts
55min
Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe
25min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min